Приготовление
- 1
Мелко нарежьте курдюк, вытопите в казане и выньте шкварки.
⏱ 10 мин
Хотите приготовить это блюдо вживую с шефом?
Смотреть курсыМелко нарежьте курдюк, вытопите в казане и выньте шкварки.
⏱ 10 мин
Хотите приготовить это блюдо вживую с шефом?
Смотреть курсыМелко нарежьте курдюк, вытопите в казане и выньте шкварки.
Обжарьте рёбра, добавьте лук и доведите до золотистого цвета.
Добавьте морковь, обжарьте до мягкости, положите перец и зиру.
Залейте водой, варите зирвак 30 минут, затем поправьте соль.
Выложите рис; когда вода уйдёт, соберите горкой и томите 20 минут.