Переподготовка шеф-поваров
Интенсив для действующих поваров: современные техники, управление кухней и международные стандарты.
- 1 месяц
- 5 ч в день
- В группе 10–15 человек
8 000 000 сум
за весь курс
Оставить заявкуЧестность выше прибыли
Академия поваров в Ташкенте. Учитесь у практикующих шефов на настоящей кухне и получите профессию.
- 70+
- выпускников
- Государственная лицензия
- Государственная лицензия
- №1148295
- Стандарт безопасности пищевых продуктов
- ISO 22000
- Член Всемирной ассоциации шеф-поваров
Плов готовится слоями. Повар — тоже.
Наш 3-месячный курс устроен как плов в казане: каждый этап — основа для следующего.
01 / 05
Основа: гигиена и халяль-стандарты
Порядок на кухне, безопасность, требования ISO 22000 и работа с халяль-продуктами.
02 / 05
Нож и огонь
Техники нарезки, разделка мяса, обжарка и управление температурой.
03 / 05
Построение вкуса
Специи, соусы, бульоны — всё, что даёт блюду характер.
04 / 05
Меню: национальная и мировая кухня
От узбекской кухни до европейских блюд, порционирование и подача.
05 / 05
Практика и сертификат
Практика на настоящей кухне, экзамен и сертификат академии.
Эти блюда будете готовить и вы
Главные блюда узбекской кухни — сердце нашего курса.
Плов
Плов в большом казане
Самса
Лагман
Лепёшка
Тандырный нон
Ресторанная подача
Курсы
Два направления: для начинающих с нуля и для действующих поваров.
Шеф-повар с нуля
Для начинающих без опыта: от техники ножа до полного меню — профессия повара за 3 месяца.
- 3 месяца
- 3 ч в день
- В группе 10–15 человек
5 700 000 сум
за весь курс
Оставить заявкуКакой курс вам подходит?
3 вопроса — 30 секунд. По ответам подскажем курс.
Повар — это профессия. Мы учим ей честно.
Преподаватели
Преподают практикующие повара с многолетним опытом.
Aziz Uzakov
Шеф-преподаватель
Nigina Yunusova
Шеф-преподаватель
Mahmud Turabayev
Шеф-преподаватель
Hasan Hasanov
Шеф-преподаватель
Лицензии и сертификаты
Государственная лицензия
№1148295
Свидетельство
ISO 22000
Сертификат ISO 22000
WACS
Членство в WACS
Запишитесь на занятие
Оставьте имя и номер — менеджер перезвонит в течение 15 минут.
Или позвоните прямо сейчас
+998 55 512 66 88Как нас найти
- Телефон
- +998 55 512 66 88
- Адрес
- Ташкент, Чорсу, Гулобод 2 (здание Asia School)