Приготовление
- 1
Разогрейте казан и прокалите масло. Обжарьте лук кольцами до золотистого цвета.
Хотите приготовить это блюдо вживую с шефом?
Смотреть курсыРазогрейте казан и прокалите масло. Обжарьте лук кольцами до золотистого цвета.
Хотите приготовить это блюдо вживую с шефом?
Смотреть курсыРазогрейте казан и прокалите масло. Обжарьте лук кольцами до золотистого цвета.
Выложите мясо крупными кусками и обжарьте со всех сторон.
Нарежьте морковь соломкой, выложите поверх мяса и жарьте 5 минут, не перемешивая, затем добавьте зиру и соль.
Залейте водой и варите зирвак на слабом огне 40 минут.
Промойте рис и ровно выложите; когда вода впитается, вдавите чеснок и томите под крышкой 25 минут.